白豆: 250克， 姬松茸: 少量， 豬蹄膀: 1隻， 姜: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1備料，就是這些。豬蹄髈燒皮洗凈然後切塊，鍋里加水加鹽加料酒再倒入豬蹄髈，大火燒開，把肉里的血沫煮出來。
2煮了一次的豬蹄髈再次洗乾淨，放入冷水鍋里，加入姬松茸和薑片，大火繼續煮。
3大白豆就在家附近的小店買的，半斤大白豆之前去掉了一半。要麼是顏色太黃感覺像陳年老豆，要麼就是豆子表面有孔洞，搖一搖感覺經常不飽滿。
4大白豆用另外一個鍋加冷水煮沸，泡二十分鐘再放入燉鍋裡面，大火變小火繼續燉湯，大概需要燉三小時，成品就是這樣。
5家裡喝湯的必備就是要打一個佐料，配合湯里的葷啊素啊來吃的，不怎麼愛燉雞，因為雞肉太柴了，沾佐料也不好吃。
6看下這個，一碗湯，加上一碗佐料，感覺太安逸。