原料

鴨脖: 5根， 姜: 4片， 桂皮: 3塊， 香葉: 3片

步驟

1將鴨脖子洗凈在鍋中煮至變色撈出。

2另燒一鍋水，放入所有香料，薑片。草果，肉寇，桂圓最好敲破放入，香味比較容易出來。

3水煮開後，放入鴨脖子，老抽，鹽，冰糖，加入一罐啤酒，剛好淹過鴨脖即可。

4中火煮至湯汁快收干即可，晾涼後切成段即可。

小技巧

萊雙喜鴨脖雖然好吃，但也不要多吃，因為鴨脖里含有一種有害的細菌，常食會危害身體健康。