原料
花生: 500克， 冰糖: 500克， 麥芽糖: 一大勺， 水: 適量
步驟
11、500克花生放入烤箱，150度烤30分鐘。
22、烤好的花生用擀麵杖壓一壓，花生皮會比較容易脫落，吹去花生皮備用。
33、250克冰糖放入鍋中，加沒過冰糖的水熬煮。
44、冰糖完全溶化後，加一大勺麥芽糖，繼續熬煮。接一碗涼水，糖漿滴入水中迅速凝固，且糖不粘牙就是熬好了。
56、加入花生碎，迅速攪拌均勻，倒入烤盤中，趁熱整形。
67、待花生糖溫度變溫後切塊，不要等到完全冷卻，糖冷卻再切很容易碎。
78、自己做的花生糖，甜而不膩。
89、花生弄碎些，就成花生沾了，酥酥的口感，賣相不好，但真心好吃。
小技巧
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