自製花生糖 0

原料

花生: 500克, 冰糖: 500克, 麥芽糖: 一大勺, 水: 適量

步驟

11、500克花生放入烤箱,150度烤30分鐘。

22、烤好的花生用擀麵杖壓一壓,花生皮會比較容易脫落,吹去花生皮備用。

33、250克冰糖放入鍋中,加沒過冰糖的水熬煮。

44、冰糖完全溶化後,加一大勺麥芽糖,繼續熬煮。接一碗涼水,糖漿滴入水中迅速凝固,且糖不粘牙就是熬好了。

56、加入花生碎,迅速攪拌均勻,倒入烤盤中,趁熱整形。

67、待花生糖溫度變溫後切塊,不要等到完全冷卻,糖冷卻再切很容易碎。

78、自己做的花生糖,甜而不膩。

89、花生弄碎些,就成花生沾了,酥酥的口感,賣相不好,但真心好吃。

小技巧

歡迎加我微信共同分享美食:13235004

相關菜譜