原料

麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

步驟

1、按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。 2、三根筷子準備打蛋清，打出白沫，加一點鹽，再放一勺糖，繼續打，有點稠時再放一勺糖。 3、大約15分鐘後就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴！ 4、蛋黃里放兩勺糖、4勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌。 5、然後倒入一半奶油狀的蛋清。注意：上下攪拌而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。 6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出。鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 。 7、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔。 8、這時用毛巾捂住通風口，燜20分鐘。然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦！

小技巧

注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦！