干蝦仁: 30克， 魚乾: 30克， 淡菜: 30克， 松茸干: 30克， 新鮮香菇: 3隻， 新鮮蘑菇: 3隻， 小蔥: 少許， 玉蘭片: 100克， 麵條: 100克
1海鮮干、菌干泡發一晚。
2洗清泡發的食材，洗過的水澄清備用。
3鮮菌、筍洗凈切片。
4除小蔥外，所有食材加海鮮泡發的水，熬煮20分鐘。不加其他材料，海鮮湯完成。
5煮好麵條，加海鮮湯，撒上蔥花。有條件的，可加入火腿，滴上蝦油。完成。
海鮮，菌類可以根據喜好調整，干、鮮具備，鮮味兒互補，不需加鹽及其他佐料。?