悠然南瓜花餅

原料

南瓜花: 適量, 雞蛋: 3-4個, 牛奶: 750L左右, 麵粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1漂亮吧?金燦燦的。

2南瓜花去蒂,去花蕊,保留花瓣,清洗乾淨。

3切碎,個人覺得適當切碎一點,切均勻一點,這樣煎出的餅看起來會很有食慾。

4牛奶大約750L左右,雞蛋3個,加入適量麵粉調勻,此程序一定要充分攪勻。(可以使用手動打蛋器或者電動打蛋器充分攪拌均勻)。

5加入切好的南瓜花碎及鹽攪勻

6平底鍋或者電餅鐺預熱,熱鍋冷油刷一層油,調勻的麵糊用勺舀入適量麵糊並轉動鍋鋪勻,煎一會之後翻轉過來再煎。我的成品,薄薄的餅,灰常有食慾。

7成品很有食慾的喔!

8早餐我喜歡清清淡淡,簡簡單單,來個集體照!

小技巧

1、麵粉一定要充分攪勻,不能有麵疙瘩,這樣會嚴重影響口感。我一般晚上臨睡前將面攪勻入冰箱冷藏,次日早上加入想加入的食材,當然絕對是不拘一格,可以是蔥花,也可以是瓜花,或是胡蘿蔔粒也挺不錯,或者不加任何食材直接做成雞蛋餅也可以。總之,美食就是隨心,喜歡就好。 2、所有加入的食材都應該有該有的形狀,這樣才會有食慾,畢竟可以稱得上的美食必須具備色,香,味,形,皿。所以,細節很重要!


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