麵粉: 250克, 白糖: 20克, 雞蛋: 30克, 奶粉: 25克, 黃油: 10克, 起酥油: 100克, 白砂糖: 適量, 葡萄乾: 適量, 水: 適量
1備齊所有原材料
2白糖、黃油、雞蛋攪勻,加入麵粉、奶粉與適量的清水活面
3活好的麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛大約20分鐘
4鬆弛好後取出擀成長方形面片,包入起酥油
5擀成長方形疊三折,再擀開成長方形疊四折
6再擀開成長方形,表面刷水,撒上葡萄乾
7從兩側向中間對摺疊起(中間留兩指寬距離)
8疊好後放入冰箱冷凍凍硬
9切片,一面粘白砂糖
10放入烤盤烤制上下火170°,15-20分鐘
11色澤金黃,口味香、松、酥、脆