原料

花膠30頭: 1隻， 雞爪: 2隻， 乾貝: 6粒， 瘦肉: 50克， 蜜棗: 1顆， 枸杞: 適量， 薑片: 適量， 食鹽: 適量

步驟

1取30頭黃花膠1隻，提前一天晚上用純凈水或礦泉水泡12小時，第二天燒開水，飛水一分鐘後，再次泡水。

2泡好後的花膠，肉質看起來很緊緻，把花膠切塊，放入燉盅內。

3鳳爪、瘦肉切塊後焯水，不要焯熟透了，然後放入燉盅，再把乾貝、蜜棗、薑片放入燉盅。 加滿礦泉水或純凈水，隔水燉煮80分鐘。

4最後放入枸杞，再燉十分鐘，放入食鹽調味，即可食用。

小技巧

注意：花膠如果是60-120頭的花膠，可以不用泡發，直接切塊燉煮。 50頭以內都建議要泡發，20頭以內的，最好是要先蒸20分鐘後，再泡發。 燉煮的過程中不要放料酒、不要放食鹽。感冒或者月經期的人不要食用花膠。 林海草堂：主營花膠、燕窩、海參、羊肚菌等優質滋補食材，養身是一輩子的投資，擁有健康的身體才有自由，想要去遠方、抵達遙遠的夢想，自由的身體是我們 的基石。歡迎加林海君微信 Mina_1005Xiehuihua諮詢，唯美食與愛不可辜負