原料
山藥: 1000克， 希傑藍莓果醬: 3湯匙， 糖桂花: 2湯匙， 奶粉: 2湯匙， 溫水: 1湯匙， 清水: 適量， 黃瓜: 1條
步驟
1主料、配飾備好
2山藥用刷子刷洗凈表皮的泥，鍋下水煮開後，放入山藥蒸軟
3山藥去皮切片，放到保鮮袋裡，用擀麵杖壓成泥
4將奶粉放入山藥泥中攪拌均勻
5藍莓果醬加入溫水稀釋，再加入糖桂花，攪拌均勻
6用黃瓜皮刻成樹枝和樹葉備用
7用心型工具將山藥泥壓成心型，擺成花朵狀
8淋上藍莓醬即可
小技巧
1、山藥去皮後肉上白色透明黏液含植物鹼，接觸皮膚會刺癢，處理山藥時要戴上手套，或是象我這樣連皮一起蒸。 2、如果山藥的粘液粘在皮膚，事後也可在發癢處抹少許醋。 3、山藥泥中加入奶粉可以使山藥泥味道更細膩香滑，也可以換成煉乳或淡奶味道更香濃。 4、也可以在山藥泥中加入芋頭泥，味道更有層次。 5、山藥一定要壓成泥，不要有結塊，要不然口感不好。
