黑糖粉（紅糖粉也可以）: 60g， 黃油: 60g， 肉桂粉: 8g， 高筋麵粉: 400g， 雞蛋: 1個， 溫水: 90g， 牛奶: 100g， 細砂糖: 25g， 酵母: 3g， 融化黃油（麵糰用）: 30g
1將黑糖粉、肉桂粉、融化的黃油（黑糖用）混合均勻，儘量把結塊的黑糖碾碎，備用
2混合牛奶、溫水和酵母，混合均勻，靜置10分鐘
3混合麵包的所有食材，先用筷子攪拌到絮狀，再揉成一個光滑的麵糰（揉20-30分鐘）
4把麵糰放在溫暖處，蓋上濕餐布或保鮮膜，發酵到2倍大（室溫25度，發酵2小時左右）
5在麵糰上戳一個洞，麵糰不會回縮，就說明發酵好了
6把麵糰裡面的氣排出，再次揉成光滑的麵糰，靜置5分鐘，讓麵糰鬆弛。擀開到1.5cm左右的厚度。
7均勻塗上黑糖肉桂醬，周邊留出1cm的邊，不塗黑糖醬（如果黑糖醬太稀，操作會比較麻煩，可以冰箱冷藏5分鐘再繼續操作）
8把麵糰捲起來，封口處捏緊
9從中間切開，一頭切斷，一頭不切斷
10把兩條擰著編起來，結尾處捏緊。兩頭往底下折起來（具體操作可以視頻，其實很簡單）
11吐司模具里先塗一層用，再撒一層麵粉，抖掉多餘的麵粉（也可以墊烘焙紙放粘）
12麵糰放入吐司模具，再蓋上濕餐布或保鮮膜，發酵到模具的8分滿
13烤箱預熱175度，放入烤箱下層，烤35-40分鐘，觀察頂部上色後（25分鐘左右）蓋上一張錫箔紙，以免頂部上色太重。
14不燙手後脫模（如果一出烤箱就脫模，面包容易散開），冷卻後切片