原料

雞蛋: 1隻， 低筋麵粉: 120克， 黃油: 40克， 細砂糖: 40克， 鹽: 一點點， 黑巧克力: 35克

步驟

1 烘焙：烤箱中層，上下火180℃，15分鐘 製作過程： 1、分3次加入打散的全蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要打發到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。 2、加完雞蛋後的黃油應該順滑輕盈，不出現油蛋分離的情況。 3、低筋麵粉篩入打發好的黃油里。 4、用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油完全混合，成為濕潤的麵糰。 5、將麵糰平均分為兩份，分別裝在不同的碗里。 6、另一方面，將黑巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，直到黑巧克力受熱溶化成液態。將溶化的黑巧克力加入到另一份麵糰里。 7、同樣用橡皮刮刀邊壓邊拌，使巧克力和麵糰完全混合，成為巧克力色的麵糰。 8、如此，得到了一個咖啡麵糰和一個巧克力麵糰。

2然後把麵糰擀薄，用模具壓出形狀，上下粘在一起

3就像這樣~

4要注意的是，麵糰最好先放一放，稍微硬一點再壓模具，我開始因為麵糰太軟了，拿起來的時侯形狀很容易變形……

5進烤箱

6Ok！此款餅乾改良於君之的一個配方。口感偏硬，不易碎~送人嗒！