原料

羊脊骨: 三斤， 姜: 適量

步驟

1羊骨頭泡水去血水

2冷水一起入鍋煮沸，撇去浮沫撈出

3重新入紫砂鍋，加薑片，開水沒過骨頭燉一次

4再加入蘿蔔等輔料燉一個小時後加入鹽胡椒等調味即可。