簡介

原來電飯鍋真的可以做出美麗的蛋糕，超贊的！我也是在網站看到很多，也有很多發不起的評論，結果還是嘗試做一做，超滿意的。

原料

雞蛋3粒，牛油40g(將牛油融化)，幼糖80g，低筋麵粉100g，發粉1小匙

步驟

1、把蛋打入盆內，糖分三次倒入，先用高速打發再轉低速，打至提起攪拌器蛋液緩慢滴下為止。 2、然後不用電動機了，改用手做。篩入麵粉和發粉，上下翻滾攪拌（動作要輕），然後緩幔倒入牛油，攪拌均勻。 3、電飯鍋預熱後，塗上一層薄薄的牛油液（我放了一張做包子的紙在底部）。 4、倒入蛋糊，按煮飯鍵，鍵跳起後別開蓋，用布塞住出氣小口，燜20分鐘後再按一次煮飯鍵，跳起後再燜20分鐘，再按一次後就可以拿出內鍋，倒扣脫摸（我用的是蓋和鍋分開那種舊款飯鍋）

小技巧

1、最重要是（2）的部分動作一定要輕。 2、我用的是C蛋，所以用了3個全蛋1個蛋白，如果是B蛋3個就夠了。