牛軋糖(棉花糖版)

原料

奶粉: 200克, 無鹽黃油: 100克, 棉花糖: 300克, 果仁: 300克

步驟

1準備好材料,稱重

2將黃油放到不粘鍋,最小火慢慢融化

3加入棉花糖,炒至融化

4加入奶粉,攪拌均勻

5放入果仁,趁熱攪拌均勻,將果仁裹在裡面

6趁熱放進方形烤盤塑型

7放大概兩小時涼了後切成條

8切成一粒一粒

9包上糯米紙和糖紙,完工

小技巧

1,記得一直都必須最小火,否則很容易糊 2,必須一直不停攪拌,這樣物料會均勻,也沒那麼容易糊 3,可以藉助風扇或者冰箱降溫,不一定要攤兩個小時


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