香氣四溢踏板魚

原料

魚: 3條, 料酒: 2飯勺, 醬油生抽: 4飯勺, 鹽: 1捏兒 或不要, 糖: 1滿勺, 花椒大料: 適量, 蔥: 1根切段兒, 蒜: 4小瓣兒, 姜: 3小塊兒, 醋: 單獨放一個碗3勺

步驟

1小總體

2踏板魚 洗凈,剝去皮,從魚頭那裡開始撕扯,因為較滑,需要點手勁兒!! 雙面都要撕乾淨。如上圖,將腦袋和肚子腸子啥的 剪掉?

3✌️對汁兒: 液體為醬油4勺、料酒2勺,加入一小捏兒鹽 一點點即可,加入一勺糖,花椒大料、 ?蔥姜蒜:蒜切片兒  蔥切段兒  姜隨便切個三四塊兒 ❤️:這倆預備起來!在旁邊 賣呆兒 等著

4倒入油,別摳門,不用炸也多倒一些吧。 ☀️ 剛把魚放進油鍋  魚涼,容易粘鍋上,勤晃晃鍋、來回晃一圈,一面煎好,再小心翻面。煎至金黃即可。

51:  把另一個碗里 預備好的3勺醋 或4勺 都可以啦,先倒入鍋內! 2:  倒入碗汁兒 3:  放入預備好的 蔥姜蒜 4:  你可以小嘗一下 淡了咸了 加鹽加水,別傻呵的等著。 5:  蓋好鍋蓋 收汁兒!!!!!! 6:  第一個菜譜 要是有看過的 希望給個贊哦 做過的 穿個作品吧❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

小技巧

碗汁兒淡了咸了,自己掌握一下,我這個三條魚用這些,也是個參考。 做完了 配上一碗米飯 棒棒??????


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