雞蛋: ， 肉餡: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 耗油: ， 味極鮮醬油: ， 雞精: ， 澱粉: ， 油: ， 香油:
1將雞蛋、肉餡、適量鹽、蔥末、薑末、耗油、雞精、味極鮮醬油、香油、澱粉混合攪拌。
2打五個雞蛋，攪拌。
3原來用鍋攤雞蛋餅，後來發現用電餅鐺效果更好。
4將調好的餡均勻攤在雞蛋餅上。
5捲起雞蛋餅。
6切成段。
7鍋中熱油，小火炸，可以避免表麵糊而肉餡不熟。
8營養美食OK了！
1.肉餡也可以打水攪拌，防止過干。 2.捲起來作為一個整體炸更好，炸好後再切開，這樣可以看到外焦里嫩的感覺。