蘑菇: 適量， 雞蛋: 3隻， 香菜: 1顆， 澱粉: 1勺， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 1勺， 醋: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 香油: 適量， 蔥和姜: 適量， 植物油: 適量
1蘑菇洗凈，撕開
2鍋內燒熱油，蔥姜爆出香味兒，加入蘑菇翻炒，加入鹽，逼出蘑菇裡面的水分，然後加一點點蚝油和生抽醬油。翻炒片刻以後加水
3水煮開以後加入打散的雞蛋，白鬍椒粉。用涼水兌一點澱粉，倒入鍋內，攪勻
4湯再次燒開後加入醋，香菜，香油。然後關火盛出來就可以享受到特別特別鮮的蘑菇湯了。
香菜必不可少