簡介

網上有很多烤栗子的方法都是要中途給栗子刷糖水。栗子已開了口，烤後很好剝皮不需要用牙咬，那刷在栗子殼上的糖水不是白費功夫？如果是烤給親朋好友吃的，你或許還要擔心他們會不會用吃過栗子的甜手在你家裡到處亂摸。。。懶人總是會為自己可以少做事找到很多藉口的。烤栗子用天津良鄉栗子最好，這種桂林錐栗燒肉、燒雞不錯，用來烤就甜度不夠了，為了給不甜的栗子增加點甜度，又可使栗子烤後不幹，可以在烤前用糖水將栗子泡一泡，這樣烤栗子的最大好處就是省事、又不太髒手。

原料

生栗子1斤，白糖2勺，水200毫升

步驟

1.栗子墊在一塊濕毛巾上，一手用濕毛巾按住栗子，一手用小刀在每個栗子身上朝尖的方向上劃一個口子。 2.劃好口的栗子放入糖水中（每200ML+2勺糖）浸泡1-2小時（既可防止栗子烤得太干，又可以給不太甜的栗子增加些甜味）。 3.泡好的栗子放在墊了錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱中，200度約烤25分鐘就可以了。

小技巧

給栗子開口一定要格外小心手哦！ 烤箱不同溫度和時間設定應該有所不同。