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原料
綠豆: 1把, 鮮百合: 1整個, 菊花(泡茶用的都可以): 8-10朵, 金銀花: 一小撮, 黃冰糖: 適量
步驟
1煮一大鍋水,燒開後放入菊花、金銀花,小火繼續燜煮5分鐘左右,直到湯色變綠後撈出材料丟棄
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2綠豆浸泡6小時以上,反覆搓洗乾淨! 鮮百合洗凈,一瓣瓣撥開
3將綠豆和百合一起倒入鍋中,轉中小火,一邊煮一邊去掉浮沫。隨後加入黃冰糖
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4蓋上鍋蓋轉小火燜煮約二十分鐘,看到綠豆都開花了再煮個十分鐘左右即可關火! ⚠️注意:此時繼續蓋著蓋子燜一會兒
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5約20分鐘左右開蓋(這個時間掌握以鍋子微微有些降溫了即可)可以看到湯色清澈,百合酥而不爛!
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6冷卻後裝入容器內進冰箱冷藏 隨取隨吃?
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