原料
藕: 1節， 金針菇: 1把， 土豆: 1個， 地瓜: 1個， 香菇: 2個， 萵苣: 1個， 蒜苔: 適量， 捲心菜: 適量， 蟹肉煲: 適量， 芹菜: 適量， 洋蔥: 半個
步驟
1所有食材洗凈切好
2海底撈麻辣香鍋調料／香菜／蔥姜蒜／花椒／八角／香葉／草果／肉桂／辣椒
3鍋中倒油，油熱後把食材過油，油要多一些，能沒過食材，過油後撈出備用 你也可以選擇焯水，我覺得焯水不香，但是熱量會少很多
4藕片過油
5地瓜，萵苣過油
6鍋中留少量油，放入除了底料外的所有食材
7翻炒出香味
8放入一袋香鍋底料
9先放入洋蔥，蒜苔這些比較難熟的，再放過油的食材，最後放像金針菇，蟹肉棒這種易碎易熟的 放適量生抽，孜然，白糖，五香粉，鹽調味
10超級下飯
11麻辣香鍋
12超級香
