去了豬皮的五花肉: 看需要做多少（隨意）， 醋: 醋瓶一瓶蓋的量
1把去皮的五花肉用水煮熟後，把肥肉瘦肉分開切成圖中大小
2五花肉去了豬皮後（一般買肥肉多瘦肉少的五花肉），把肥肉切成圖中大小，然後放入沒有水的鍋中再開中火開始熬油，熬油的時候一定要一邊熬一邊推，防止熬糊了
3大致熬成圖中顏色，換成小火
4然後倒一瓶蓋的醋，倒醋是關鍵，脆紹的脆就需要這一瓶蓋的醋哦，倒了醋過後就可以關火了
5然後盛到無水的碗中，冷卻後放入冰箱，煮麵的時候就可以拿出來放一勺到面調料中，吃起來還是脆脆的哦！
6冰箱放保鮮後就是這個樣子
7脆的肉哨子就在下面，調面調料的時候就可以放在調好調料的碗裡面，加煮好的麵湯油就自己融化了，裡面的肉吃起來就是脆脆的！
不能用玻璃器盛油哦