青梅酒~全過程記錄

原料

青梅: 4斤, 玻璃瓶: 5L/個, 太古黃冰糖: 3袋(450g/袋), 九江雙蒸酒: 3瓶(610ml/瓶), 時間: 1年, ++: 免費模特

步驟

12017.6.5,第一天,封好時天色已晚…

22017.6.6,第二天,梅子已經浮起來,開始變色,大塊兒的冰糖也基本溶解…

32017.6.6,第二天,3個月的++寶貝兒…

42017.6.7,第三天,基本上全變色了,沒有全部泡在酒里的部分顏色更深一些。

52017.6.22,第十七天,梅子陸續開始下沉了,顏色都開始向琥珀色變化,像懷舊的濾鏡。這幾天又買了幾個罐子,花了不少銀子。自從那一日嘗了自己泡的幾種酒,好喝的不行,就打了泡櫻桃和荔枝的主意。今晚的泡酒罐和櫻桃同時到貨,當然必須要泡上了。這次買的是日本經典的石塚硝子果實酒玻璃罐,裡面有一張對應罐子容量的泡酒配方比例。日本的貼心人性化設計,體現在細微之處,讓人感到方便和舒服。拍了照片留個檔~

6還有一點馬克一下,就是給玻璃罐消毒一事。要不是因為罐子太大,我就上鍋兒煮了!幸虧了家裡沒這麼大鍋,否則連蓋子都得玩兒完!萬幸!不過那我也是用剛開了的水燙了瓶子和內外蓋。看完這個說明,後怕啊!幸虧蓋兒沒變形鍋沒碎。阿彌陀佛~~~

7在1~2個月時,要開蓋兒透下氣,大約幾分鐘。否則內蓋容易變形!

82017.7.8,左邊的瓶子1個月了,右邊的14天,相差20天的對比。

92017.7.16,又過去一周了,它們各自都有了新的變化,時間默默地改變著一切…

102017.7.22,時間帶來的變化~

112017.7.29,時間,沉澱~

122017.8.6,兩個月和一個多月的樣子~

132017.8.13,各自安好。

142017.8.26,這些日子經歷了什麼?你們都在改變,靜靜地變得醇厚。我也一樣…

152017.9.17,喜歡歲月的顏色~

162017.9.30,美麗的顏色~

172017.12.2,送朋友了一些,第一罐的少了許多。兩罐的顏色已經都非常美了~

182017.12.28,味道美好~


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