雞蛋: 2個， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 西蘭花: 適量， 黑芝麻: 適量， 土豆: 半個， 其他蔬菜: 隨意搭配， 調味料: 看心情
1選擇比較熟的番茄，切丁，翻炒成濃郁醬汁形態。
2加入洋蔥一起翻炒，蓋上鍋蓋，燜出香味。
3先加入土豆一起煮，土豆快熟了加入其他蔬菜，西蘭花最後加，因為西蘭花容易變黃（如果提前焯水 最後加進去為最佳）
4煮開後 加入雞蛋 蓋上鍋蓋
5最後灑上黑芝麻 西芹葉子 完美