鴿子: 2隻， 老抽: 少許， 生抽: 5勺， 蜂蜜: 1勺， 鹽: 2勺， 奧爾良料: 100克， 食用油: 2勺
1乳鴿清洗乾淨，吹乾水份。
2加入鹽，放入奧爾良料攪勻，腌制2小時。
3這就是奧爾料，我買大包的，有小包的。
4腌制後放上烤網，過五分鐘後，再用毛掃掃上食用油，烤盆鋪上鋁箔紙放在下層，放乳鴿在中層，烤箱上下火先烤25分鐘（上火180，下200）。拿出來翻面再烤20分鐘，在烤的過程，可以把老抽，生抽，蜂蜜，三樣放在一個碗里攪勻用來上色用。
5燒20分鐘後，拿出來掃上上色料，倆邊各烤1分鐘就好了。
6這就是生抽，老抽，蜂蜜，三合一的上色料。
7這是成品，可以開吃了！
乳鴿腌制2到10小時，腌久點更加入味。烤的時候掃一點食用油不容易烤糊，顏色更靚。上色料一定要掃，這樣才色香味俱全！