原料

淡奶油: 250克， 黃油: 100克， 高筋粉: 240克， 生粉: 60克， 糖粉: 55克， 黑加侖干: 40克， 鹽 蘇打粉: 各1克

步驟

1黃油液化，麵粉過篩，黑加侖干切碎備用。

2所有粉混合均勻，加入黑加侖碎以及黃油和淡奶油混合成團，放入裱花袋，入烤盤擠成形。

3烤箱預熱200度，上下火烤20分鐘，具體時間看各家烤箱特性以及曲奇的成色而定。

小技巧

1。低糖款，甜味不是很重，喜好更甜的，糖粉可加到80克。 2。家裡沒有低筋粉，所以按高筋粉和生粉4：1的比例，「自製」低筋粉。其實高低筋粉的主要區別就是小麥蛋白含量，高筋粉可以達到11%以上，而低筋粉一般在7%。