美味啤酒鴨DIY

原料

鴨肉,八角、桂皮、花椒、薑片、大蒜,料酒,干辣椒,老抽,糖,啤酒

步驟

1.鴨肉切成塊; 2.下鴨肉,水分煸干出油; 3.待鴨肉出油後,再放八角、桂皮、花椒、薑片、大蒜,小火炒; 4.入料酒炒勻,放干辣椒,兩小勺老抽炒勻至鴨肉上色; 5.放鹽與雞精及少量白糖,炒勻後倒入啤酒,大火燒開轉小火煮20分鐘收汁即可~


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