讓花椒更香的秘訣

原料

花椒: 粒

步驟

1做到很簡單,花椒顆粒不用洗,不用洗,不用洗,花椒遇水會跑味,用多少花椒就取多少花椒顆粒

2火開最小,然後把所需的花椒顆粒放進鍋里,不停用小勺翻炒,直至花椒出香味,顏色變深(不是焦黑色,是稍微有點深的咖啡色),明顯能聞到香味關火

3待花椒放涼,用搗蒜器把花椒顆粒搗成花椒粉,可以和現成的花椒粉對比下,香味絕對不一樣。如果做水煮肉或者水煮魚,把加工好的花椒粉撒上面,再熱點油,潑在花椒粉上,哇塞爆香!如果是想炒濃郁一點的麻辣菜,這個花椒粉也是很好的佐料,總之,特別棒!

小技巧

如果想更麻,可以加點麻椒在裡面,也就是花椒和麻椒混合加工,看自己喜好


相關菜譜

  • 這樣做能讓滷肉更香濃5倍!秘訣全都告訴你
  • 讓你雞湯的味道更贊的方法
  • 讓生活更有趣,可愛的兔子麵包
  • 讓酸奶更美味の秘密
  • 讓哥本哈根Day1更好吃的小秘密
  • 花式水餃讓你的餐桌更吸睛
  • 讓眼睛更明亮的藍莓胡蘿蔔汁
  • 檸香花椒鯿魚
  • 香酥花椒芽
  • 更淳厚的豆漿
  • 讓孩子更喜歡吃早餐----紫薯米糊的做法
  • 【花椒雞翅】
  • 花椒雞
  • 花椒醬
  • 花椒雞
  • 花椒魚片
  • 花椒牛肉
  • 花椒醬
  • 花椒魚
  • 花椒雞
  • 花椒雞
  • 花椒雞肉
  • 花椒肉
  • 花椒雞
  • 花椒雞
  • 花椒魚片
  • 花椒魚片
  • 花椒魚
  • 花椒雞
  • 花椒白斬雞
  • 【25款美味家常菜】讓你每天煮出不同款的菜式 !更健康更美味~
  • 讓寶寶愛讓胡蘿蔔的大水餃
  • 沒有更好吃的餃子