鯽魚或者鯉魚: 一條， 姜: ， 蒜: ， 西芹: ， 郫縣豆瓣醬或者魚作料: ， 紅薯粉: ， 鹽: ， 雞精: ， 二荊條:
1把魚清洗乾淨，用料酒，少許鹽，姜蒜腌制20分鐘！鍋中熱油，把魚煎至兩面金黃
2煎好魚把姜蒜辣椒放進去炒出香味！放入豆瓣醬（自己喜歡的魚作料），炒出紅油
3再放入西芹
4加入水，加了水可以嘗一下味道，如果淡了可以加點鹽，因為豆瓣醬很咸，所以要嘗了才知道
5把魚拿出來裝盤，剩下的湯汁勾芡，就可以淋上去了