原料

年糕: 1-2個， 食油: 適量， 食鹽: 少量， 拌料（腐乳、白糖等）: 適量

步驟

1放入較多量食油，將年糕平放入平底鍋，小火慢煎。

2用筷子夾起，注意翻看，待一面起焦黃鍋巴，再將另外一面翻置底下。

3雙面均煎至金黃後，出鍋入盤。

4可以用刀，從中間切開一道口子，撒入白糖（或腐乳），然後沿著切開的口子，將糍粑對疊成半圓，夾著來吃。

小技巧

1.如果喜歡吃鹹的，可以在煎的過程中，放入適量食鹽。 2.歡迎入這封信食紀的淘寶店選購年糕。