紫薯: 630克， 牛奶: 350克， 白砂糖: 50克， 玉米油: 60克
1紫薯洗凈去掉首尾放入電飯煲的蒸籃里
2紫薯放入電飯煲里選擇蒸煮程序
3蒸煮程序完成，紫薯煮熟表皮有部分開裂
4趁熱把紫薯皮剝掉
5紫薯放涼備用
6把紫薯放入保鮮袋，用擀麵杖擀成泥
7把擀好的紫薯泥分3次放入東菱的料理棒，加牛奶打細膩一些
8所有的紫薯泥打好以後放入不粘鍋里小火翻炒
9紫薯泥里加入白砂糖繼續翻炒
10炒到干一點的時候分3次加入玉米油繼續翻炒
11炒到矽膠鏟上不沾紫薯泥關火
12紫薯泥輕鬆的捏成光滑的小餡球就可以出鍋了
13取一部分紫薯泥裝到裱花袋裡
14把紫薯泥擠出喜歡的形狀
15超級喜歡這個顏色的紫薯泥
16立體感很好的紫薯泥
17拍到最後，孩子問我，為什麼少了一個紫薯泥，哈哈哈，實在忍不住吃掉了一個
1.紫薯直接放水裡煮也可以，不過水分可能會多點 2.牛奶可以換成水，香味相對來說淡一點 3.用料理棒或者破壁機打紫薯泥都不錯