蘆筍: 一把， 雞胸肉: 一塊， 大蒜: 5瓣， 姜: 一小塊， 生抽: 一勺， 蒸魚豉油: 一勺， 白糖: 一小勺， 鹽: 一小勺， 油: ， 香油:
1蘆筍清洗乾淨，去掉老梗，切成段，在開水中汆2分鐘，撈出晾涼。
2雞胸肉我用的是燉雞湯現成的，如果是生肉，先用水整塊煮熟，同樣撈出晾涼。
3把雞胸肉用手或者筷子撕成雞絲，均勻鋪在盤子底部，然後鋪上蘆筍。
4姜、蒜切末，撒在蘆筍上。這道菜一定要捨得放姜蒜！不然就沒味兒了。
5拿一個小碗，倒入上述調味料，攪拌均勻之後倒入乾淨的鍋中煮開，澆在蘆筍上。
6最後洗乾淨鍋，倒入適量的油，可以多一點，等油開始冒煙，迅速淋入盤中。特別要淋在姜蒜多的地方。
7拌勻，享用吧！
雞絲可以換成任何其他材料，全憑個人口味~ 我覺得換成焯熟的杏鮑菇或者金針菇應該也不錯！