麵粉: ， 雞蛋: 2個， 黃瓜: 半根， 火腿: 1小段， 黑木耳: 幾朵， 鹽: ， 料酒: ， 胡椒粉:
1黃瓜、火腿切成絲。黑木耳提前泡發後也切成絲
2雞蛋加料酒、胡椒粉打勻
3把黃瓜擠一下水，放入麵粉中，加鹽打勻，倒入蛋液，把所有材料放入，打勻。靜置幾分鐘
4坐鍋熱油，小火，將放好料的蛋液倒入
5煎好一面，翻面，可惜在翻面時出錯了，粘在一起，變半個了（可能是蛋液太厚了，調時應加些水），雙面煎好，出鍋