鐵棍山藥: 1根， 番茄: 一個， 香菇或白玉菇: 100g， 火腿: 100g， 魚片: 一小片
1將山藥去皮，番茄、火腿切丁（最好是腌制的火腿，今天家裡沒腌的火腿，就午餐肉湊合了），香菇或白玉菇也切小一點不妨礙入口，魚片撕開，山藥滾刀切丁。
2涼水入番茄，煮至沸騰，起酸味；水開後入山藥，中火煮10分鐘；放入香菇或白玉菇，再煮5分鐘；開小火放入魚片絲，火腿丁，小火煮3-5分鐘；放入少許鹽。
3一碗酸鮮美味的山藥番茄湯就做好啦
鐵棍山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種胺基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素C含量蔬菜之冠。哈哈哈，諸多好處，得空來一口～