好吃到捂臉的鐵板雜蔬饅頭粒(剩饅頭的別樣吃法)

原料

雞蛋 三隻: , 剩饅頭 一個: , 洋蔥 小半個: , 胡蘿蔔 一塊: , 青椒 一個: , 香菇 幾朵: , 西藍花 幾朵: , 鹽,蚝油,醬油各適量: , 其他蔬菜隨便加,我還加了西葫蘆:

步驟

1剩饅頭一個切粒,不粘平底鍋放油,熱後放入饅頭粒,小火煎黃後倒出

2香菇胡蘿蔔切片,青椒洋蔥切塊,西藍花掰成小朵

3平底不粘鍋加油,稍多些,依次倒入洋蔥胡蘿蔔西葫蘆香菇,中火翻炒香,倒入醬油蚝油,翻炒,倒入饅頭粒繼續炒,少噴點水,整形使材料平鋪在在平底鍋

4三隻雞蛋加點水加點鹽打散,均勻倒入平底鍋中,四周凝固焦香後關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘就OK了,出鍋看自己口味,撒芝麻撒黑胡椒隨你心情~~~

小技巧

親們什麼蔬菜都可以加,建議用稍微硬點的,蒜薹包菜芹菜西藍花根……打開你們的腦洞,來吧??


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