肉皮: 隨意， 水: 看配方， 紅油蒜醬: 一碟， 香菜: 幾根
1一熱～成張的肉皮涼水下鍋，水開肉皮打卷就撈出，時間千萬別長～撈出後趁熱颳去肥肉油脂，肉皮表面也要刮乾淨～[裝酷][裝酷]
2一涼～刮完的肉皮涼水沖乾淨，切條切段
3二熱～熱水下肉皮碎再次洗凈撈出過涼水～二涼
4三熱～重點來啦～一碗肉皮七碗水一碗肉皮七碗水一碗肉皮七碗水[得意][得意][得意]三遍，就這個比例倒入阿迪鍋，煲湯程序走一個～
5三涼～泄壓後攪拌攪拌攪拌……為了讓肉皮膠充分釋出[喜歡]自然涼透～三涼後切片撒上自製紅油蒜醬香菜末上桌～來來來，喝起[色色R]