素食健身狗的蛋白質炸彈——蒜香貝果

原料

蒜: 半頭, 植物油: 15g, 羅勒粉: 3克, lemon pepper: 3克, 辣椒粉: 3克, 鹽: 2克, 全麥麵粉: 50克, 大豆蛋白粉: 50克, 脫脂奶粉: 10克, 泡打粉: 5克, 水: 一點點加

步驟

1鋁箔紙先疊出個小碗,把包好的蒜和油和調味料放進去,烤箱180度10分鐘

2熟蒜和油倒出用勺子壓碎,放脫脂奶粉和泡打粉拌勻,鋁箔紙可以攤平待會接著用

3放入全麥麵粉,大豆蛋白粉,一點點加水,直到可以揉成不沾手不掉粉的麵糰

4分成四個球,用手指將中間戳出洞,逐漸將環形調整出來。

5鋁箔紙上剩的油抹勻防粘,放上貝果180度15分鐘後反面5分鐘。

小技巧

不同麵粉的吸水程度不一樣,所以不需要記住固定加多少克水,而只需要知道要將麵粉揉成什麼樣。


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