原料

雞蛋(海綿蛋糕): 5隻（200g左右）， 麵粉(海綿蛋糕): 150g， 植物油(海綿蛋糕): 50g， 牛奶: 50g海綿/50g慕斯， 糖: 100g海綿/70g慕斯， 淡奶油(慕斯): 200g， 吉利丁片: 15g慕斯/5克鏡面， 花(鏡面): 隨意， 雪碧(鏡面): 100g， 烤箱預熱175度: 165度40min(根據自己的烤箱調節)

步驟

1首先製作海綿蛋糕 雞蛋放入放入打蛋盆加砂糖開高速打成粘稠狀蛋糊，提起畫圈不消失。預熱烤箱175度

2麵粉過篩，加入蛋糊，拌至沒有乾粉。加入植物油和牛奶，混合均勻後導入八寸模具，放入烤箱中層。(不懂的可以找個專門講海綿蛋糕的方子做即可) 做好的海綿蛋糕冷卻切片，備用

3製作慕斯層 1吉利丁片冷水泡軟備用 2牛奶隔水加熱放入泡軟的吉利丁片，全部溶解後冷卻 3淡奶油打6分發，流動狀，加入冷卻的牛奶攪拌均勻。

4切好的海綿蛋糕做底，導入慕斯液，放入冰箱冷藏兩小時。 同時，把雪碧放氣備用。

5準備好鮮花 吉利丁泡軟後加入隔水加熱的牛奶中，冷卻後加入雪碧中，取出蛋糕，倒入混合液，擺花即可。