原料

扇貝（去殼）: 20個， 黃油: 60g， 紅蔥頭切碎: 2tbs， Cava(或用白葡萄酒代替）: 375ml， 淡奶油: 250ml， 檸檬汁: 3tbs， 歐芹碎: 1tbs

步驟

1鍋中融化黃油，放入扇貝肉，兩面各煎1min。取出扇貝

2鍋中加入紅蔥頭，直至軟化。加入cava煮6mins。

3加入淡奶油煮10mins（呈sauce狀）。加入檸檬汁，調味。

4扇貝肉放回3。撒上歐芹碎。