原料

棉花糖: 150克， 無鹽黃油: 40克， 全脂無糖奶粉: 40克， 紫薯粉: 10克， 蔓越莓干: 60克， 綜合堅果: 60克， 小餅乾: 180克， 奶粉10克+紫薯粉5克混合均勻: 撒表面用

步驟

1棉花糖用的是這款。某寶烘焙店一般都有賣。牛軋糖也用的這款，不會出現不好融化的情況。棉花糖一定要是無夾心的～

2奶粉用的是這款烘焙乳粉。也可以是雀巢的全脂奶粉。

3貌似雪花酥的餅乾有點講究。不能是一壓就成粉末的那種餅乾會影響口感。基本都是推薦用台灣的小奇福餅乾，某寶有賣。我用的是這款小圓餅，芝麻口味，也是ok的。

4除了不粘鍋是必須的。其次，家裡沒有不粘模具的話，油紙是很好的防粘工具，還有一次性PVC手套。很好用。我買的是面大師的。

5開工之前，先把所有材料稱好。

6全程小火，全程小火，全程小火。 先融化黃油。

7倒入棉花糖翻拌至完全融化。

8完全融化的棉花糖長這樣。 然後關火?

9倒入奶粉和紫薯粉，拌勻。

10儘量攤平整個鍋底。方便均勻沾上堅果和餅乾。

11倒入堅果和餅乾，稍微翻拌混合一下。

12將所有材料移到油紙上，戴上一次性pvc手套，用手拿住雪花酥材料團由里向外翻，讓其均勻。

13接著就可以用手按壓整形成方塊形。約5cm的厚度。

14趁餘溫，兩面都篩上混合的奶粉紫薯粉。即可～

15待放涼後，切塊就完工咯！

16我覺得切成小方塊更加方便入口:)

17畫風突變 ?

18?

19⋐(ల◕◡◕ల)⋑ Yummy～

20原味的。

21ɿ(｡･ɜ･)ɾ

22(๑´⍢`๑)

23三(۶ᐛ )۶

小技巧

紫薯粉可以換成 抹茶粉或者可可粉，用量一樣。原味的話，就是把奶粉的量調至45克即可。