原料

日本醬油: 20ml， 味淋: 20ml， 雞蛋: 2個， 生薑: 半個， 酒: 10ml， 白糖: 7g， 裡脊: 100g， 紅姜: 幾片

步驟

1將雞蛋打入平底鍋煎熟盛出

2將姜磨成姜泥，將姜泥、日本醬油、味啉、糖和酒混合

3平底鍋中放油，加入裡脊肉煎到兩面變色，澆入第一步準備好的調味薑汁，放入青椒片。開小火，期間翻動肉片和青椒，一直煎到汁水將要收干

4米飯上鋪著捲心菜，煎好後的肉和青椒蓋在米飯上，放上紅姜和雞蛋

5姜燒裡脊煎蛋蓋飯~完成啦~

小技巧

咖喱塊在普通的超市可以買到，收汁的時候收干一點，否則不方便包起。咖喱塊可以按個人口味加入1-2塊，最後用鹽調味。