雞爪: 一斤， 咸亨香糟鹵: 一瓶， 泡椒: 若干
1這個牌子的香糟滷的口感更接近小時候的味道
2雞爪先在開水中煮一會，然後出鍋沖洗掉血絲，重新放雞爪和水到鍋里，煮至不是很爛，有點嚼勁味道更好，出鍋用水不停的沖洗，這樣泡出來的雞爪滷水比較乾淨，我這次加了一些雞胗一起泡！
3待涼透後裝容器里倒入香糟鹵和泡椒，最好香糟鹵全部淹沒雞爪，這樣中途就不用翻拌！
4蓋上保鮮膜放冰箱冷藏5個小時以上即可食用
5味道非一般的贊哦