雞胸肉（裡脊肉）: 1塊， 麵包糠: 100克， 澱粉: 適量， 雞蛋: 2個
1將雞肉（裡脊肉）切成1cm厚度
2用肉鑿將肉橫豎各拍一遍，這樣可以使肉更嫩。（雞肉拍一面，裡脊肉兩面都要拍）
3用肉鑿將肉橫豎各拍一遍，這樣可以使肉更嫩。（雞肉拍一面，裡脊肉兩面都要拍）
4準備麵粉，普通麵粉即可！（我用的是韓國炸粉）
5準備麵包糠
6雞蛋
7先將肉片用雞蛋裹一下，然後裹一層麵粉，最後裹五遍麵包糠
8先將肉片用雞蛋裹一下，然後裹一層麵粉，最後裹三遍麵包糠
9全部裹好後，放置至少兩個小時（這樣可以讓麵包糠粘在肉上，不然很容易掉）
10大火燒油，油開後開始炸，雞肉變膨脹便可！
11雞排剪成條狀，搭配番茄醬，開造啦?