美人羹

原料

桃膠: 15克, 雪燕: 10克, 老冰糖: 隨口味添加, 樓上玫瑰花干: 8枚, 美國蔓越莓干: 15粒

步驟

1淘寶買的特級桃膠,雜質很少,很大科,建議買隨州的,查了資料,隨州是國內最大的桃膠基地,所以質量很好的?

2雪燕,不要貪便宜哦,據說假貨多,要仔細挑選,百度有教你如何辨別真假的方法。

3冷水泡發15個小時,中途換水三次,挑出雜質,我這個雜質少,所以很容易清洗。但是塊頭真的很大,所以泡發得久一些,只要沒有硬心,就是泡發好啦?準備入鍋咯

4雪燕冷水泡發,12小時,看看沒有硬心,發泡率十倍左右。變成好大,裡面是拉絲的。光滑細膩,聞著沒有異味的,清除雜質,中途換水三次。

5拉絲咯?

6隔水燉加入礦泉水,雪燕,桃膠,老冰糖,燉煮四十分鐘。最後十五分鐘加入蔓越莓乾和玫瑰花,滿滿的膠原蛋白即將出爐啦?

7叮咚,時間到?

8還等什麼,不說了,趕緊吃了?冰鎮更美味?

小技巧

不要燉的太久,否則雪燕會化掉,不過也沒關係,都融化在湯里啦,可以冰鎮著喝的,全家人都可以享用的美味甜品??


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