原料

西葫蘆（小的）: 1個， 土豆（小的）: 1個， 豆角: 一小撮， 洋蔥: 少許， 紅蘿蔔: 少許， 青椒（辣的）: 3根， 大蒜: 2瓣， 蒜苗: 適量， 植物油: 適量， 花椒粉、蘑菇精: 適量， 鹽適量 味極鮮醬油: 適量， 香醋: 適量

步驟

1鍋中倒入植物油【可多些，因為我們總共只需要倒入這麼一次油】放入紅蘿蔔丁與洋蔥丁，一直炒到油成為紅色且洋蔥出香味

2倒入豆角丁，翻炒均勻

3放入花椒粉全部用量的一半，再放入鹽全部用量的一半。翻炒3、5分鐘 【因為豆角不是很好熟和入味 ！】

4倒入西葫蘆片和土豆片，翻炒均勻後

5再放入青椒粒，翻炒均勻

6放入西紅柿塊翻炒均勻

7放入花椒粉全部用量的另一半，再放入鹽全部用量的另一半。翻炒均勻

8放入適量的味極鮮醬油，翻炒均勻

9用壓蒜器壓碎2粒大蒜粒，翻炒均勻

10再沿鍋邊倒入一圈香醋（我是用醋壺的壺嘴倒的哦！），翻炒均勻。 【這時您會味道很濃郁的醋香味，也就是農家菜的味道】

11鍋中添一小碗水，翻炒均勻 【有豆腐的話，這時也可以切成等大放入，不需要很多，也不需要煎，這樣做出來的菜好吃又有賣相！豆腐要買那種老豆腐】

12蓋上鍋蓋，中小火燉一會

13燉到西紅柿融爛，湯汁變濃

14關火！放入蒜苗、蘑菇精

15翻炒均勻即可

16現在只差去煮麵片；煮麵條；煮麻食啦......