乳酪菜飯

原料

米飯: 100g, 圓白菜: 30g, 西蘭花: 25g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 2小匙, 芝士粉: 1小匙, 鹽: 一小撮

步驟

1雞蛋打成蛋汁備用。 圓白菜切成2cm小塊狀,西蘭花掰成小小朵,一起熱水煮軟

2加入熟米飯混合均勻

3倒入雞蛋汁,牛奶,芝士粉,一小撮鹽,混合煮到水干濃稠至蛋液熟透。

小技巧

  1. 煮菜的水多一點也沒關係,因為後面蛋液還也需要充分熟透,多煮一會等水幹掉飯菜濃稠就好 2. 給寶寶吃鹽一小撮就可以,就是兩個手指一捏那樣的量。大人吃可以多加鹽和其他調味 3. 芝士我用的emmental, 現磨的。也可以用現成的芝士粉。煮到融化味道很好。

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