低筋麵粉（type405）: 200克， 牛奶: 180克， 紅棗（和田棗特級）: 10顆， 酵母: 4克
1酵母粉放入牛奶中混合攪拌，可隔水加熱牛奶至酵母粉溶解。
2紅棗去核切碎，加入麵粉中混合。
3將牛奶酵母加入紅棗麵粉中攪拌成麵糊。也可以像正常和面一樣揉麵糰，因為麵糊配比和加入棗肉的關係麵糰比較粘手，可以在手上蘸麵粉和面，這樣整個麵糰都會變成棕紅色，而且棗味濃郁。不喜歡的話可以減紅棗量，切小塊簡單拌均即可。
4混合麵糰蓋上保鮮膜發酵兩倍大。上蒸鍋開水後25min，悶5min。方子裡棗多，而且整個麵糰一起揉過，就像封面和本步照片里的樣子。
5來張切面圖～因為加了牛奶，冷藏會變硬，吃的時候再蒸一下就好了～