和風蘑菇飯(很適合做便當)

原料

口蘑: 四五個, 杏鮑菇: 一個, 金針菇: 一小把, 洋蔥頭: 一個(或者普通洋蔥1/4), 淡味醬油: 18g(或生抽,不同品牌鹹度有差異), 味淋: 12g, 日式清酒(沒有可略): 5g, 米飯: , 各色蔬菜:

步驟

1原材料圖示 實在沒味淋的話,可以用4g糖替代,但是味道肯定沒有味淋好哈~不建議用香菇之類味道很重的菌菇,如果用的話一定要少。 口蘑切片,杏鮑菇切半圓片,金針菇去掉底部切3cm段,洋蔥切薄片。這個時候配菜們也可以準備了,比如蔬菜燙熟,生菜切絲等等

2鍋燒熱下油,油量多一些,中火吧洋蔥炒出香味,加入蘑菇們同炒

3蘑菇炒出水並完全熟了的時候,加入醬油味淋清酒炒一兩分鐘就好了,不要把汁收干哦

4取一隻大碗,盛一碗剛燜好的米飯至七八分滿,蓋上炒好的蘑菇們

5擺上準備好的其他蔬菜,我今天用的是家裡有的菠菜(煮熟擠水)菊苣切絲,甜玉米粒~拌勻開吃。


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