辣椒: 三個（看分量）， 五花肉: 150克， 姜: 少許， 蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 味精（雞精）: 適量
1將五花肉（我嘴巴很叼只吃五花肉的?）切片，用生抽腌下，辣椒切片（想好看切粗絲）蒜切碎，姜切碎備用 將鍋中開火熱鍋上油，（因為是炒麵用，所以這裡要比平時只做辣椒炒肉要多點油）放入五花肉炒香（這樣五花肉很香不油，我經常吃不見長肉，所以怕胖的GG可安心吃）五花肉炒香類似烤肉樣下配料，翻炒一下，關小火放佐料（要記關小火，因放了生抽容易糊鍋）再大火，翻炒加少少水（炒菜的都知道）炒下可出鍋
2鍋中燒水，開後下面，加少許鹽（口味淡的可不放）煮8分熟（我喜歡半生半熟的面）出鍋過涼水，瀝干水加橄欖油拌一下，然後放入鍋中用筷子兩手上下挑拌，均勻後即可。
3我是直接吃一個人，所以煮好就下鍋拌了，不說了?好香呀，我先開吃了?