原料

普通麵粉: 500克， 發酵粉: 一小勺， 泡打粉: 一小勺， 水: 適量， 奶粉: 30克， 豬肉: 250克， 香蔥末: ， 生薑末: ， 鹽: ， 料酒: ， 白糖: ， 香油: ， 醬油: ， 雞蛋: 一個

步驟

1把麵糰需要的所以材料加適量熱水揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，

2豬肉剁成肉末，加入所以調料順著一個方向攪拌。

3發酵好的麵糰拿出來揉一揉排氣，，分成小等份，按扁幹圓包入肉餡，順著捏出褶子收口，

4靜至15分鐘，蒸鍋水先燒開，包子底下墊個油紙，防止粘鍋，然後上鍋蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘。