原料
步驟
1原料準備:火龍果,紫甘藍,南瓜,菠菜,西紅柿,麵粉。
2將五種果蔬分別榨汁。火龍果和西紅柿可以直接榨汁,菠菜和紫甘藍需要先焯水再榨汁,南瓜蒸熟後壓成泥。
3取80克紫甘藍汁加入200克麵粉,用筷子攪成片狀。再用手揉成比較硬的麵糰。如果一次揉不勻沒關係,蓋上保鮮膜醒一會兒,再接著揉。
4其他幾種果蔬汁用相同的方法分別揉成麵糰。南瓜泥比其他幾種含水量少一些,用90克和200克面。
5取一小塊面,用壓面機壓成細麵條。沒有壓面機也可用刀切。
6五種果蔬面分別壓成麵條,放在涼麵架上。麵條上要灑一些麵粉,防止粘連。一次可以多做一些,掛著晾乾,再剪短儲存。
7接下來製作卡通面片,取一小塊面,擀成薄片,用喜歡的模具刻出面片即可。
8多做幾種形狀,五種顏色的面片混合在一起非常漂亮。
9再來製作蝴蝶面,把面擀成薄片,用圓形的模具切出一個圓形面片。
10用尖頭筷子夾住面片中間,捏緊即可。
11同樣每種顏色都做一些。
12最後再做一種貝殼面,把面搓成小球,用大拇指在壽司簾上一捻,一個小貝殼就做好了。
13五顏六色的的小貝殼寶寶一定喜歡。
小技巧
歡喜媽重要提示 ❶ 麵糰要儘量和的硬一些才不容易粘,煮好的面也更加勁道。如果給小寶寶吃想要面軟一些,和面時可以多加10克果蔬汁。 ❷做好的面可以冷凍或晾乾保存,最好一個月內吃完。 ❸壓面機和卡通面片工具可以直接在某寶上面去找。各種價位不等。